脂身と赤みがバランスよく層になり、風味がよくコクのある観音池ポークのバラ肉の旨さそのままに、ほんのりとした塩味とふくよかな香りをきかせた一品です。野菜を巻いて食べても美味しく、スープやパスタソースに使うと香りがよくなります。カリカリに焼いてトッピングにしてもいいアクセントになります。

＜素材について＞
第60回、由緒ある「宮崎県畜産共進会」肉豚枝肉の部グランドチャンピオンを受賞！
宮崎県No.1の豚肉です！
観音池ポークは、地元産の優良品種を血統をそろえ、原料となるエサには安全で安心できるものを使いたいと研究の末、自然由来の炭素飼料「ネッカリッチ」を採用。さらに微生物資源等自然の素材を加えた飼料も加え、豚肉独特の臭みが少なく、やわらかい肉質を作ることを実現しました。