①霜降りタンのコリコリスモーク（短冊カット）：トロリとなめらかで、コリっとした食感。新鮮な観音池ポークの豚タンを生ハムと同じ製法でスモークしました。ほんのりとした塩味とふくよかな燻香がきいた味は、ビール・ワインのおつまみや、パスタやサラダの具材にベストマッチです。
②観音池ポークのロース生ハム：観音池ポークで作ったロース生ハム。ロースのやわらかさと旨味・風味が活きており、ほんのり塩味とソフトな口当たりがワインによく合います。サラダやパスタのトッピングにも最適です。
③観音池ポークのモモ生ハム：観音池ポークの肉質の良さが凝縮された、やわらかく風味豊かなモモ生ハムです。いろいろな料理に合わせやすく、サラダやパスタのトッピングに最適です。オードブル用としてクラッカーにのせたり、野菜やフルーツに巻いて食べてもおいしいです。
④観音池ポークの生ベーコン：脂身と赤みがバランスよく層になり、風味がよくコクのある観音池ポークのバラ肉の旨さそのままに、ほんのりとした塩味とふくよかな香りをきかせた一品です。野菜を巻いて食べても美味しく、スープやパスタソースに使うと香りがよくなります。カリカリに焼いてトッピングにしてもいいアクセントになります。